マンゴー激安情報

マンゴー 麺とむかって考える

きょうは、先日のネクサスお茶会で知り合った
Fさんから浅草で行われる
「下町がん哲学外来シンポジウム」
の情報をいただき、参加して来ました。
 
 
13時からのシンポジウムの前に
他のエリアのがん哲学外来のお友達と
浅草ビューホテルでランチをするというので
ご一緒させていただきました。
 
12月1日にリニューアルオープンしたばかりの
1F 「GRILL DINING 薪火」で
宮崎県齋藤牛のこだわりハンバーグランチ  \1,900
 
彩りの綺麗なチョップドサラダ

ポタージュスープ(じゃがいも?)

ふわっと柔らかなハンバーグ。

定評のあるホテルのベーカリーのパン。

デザートはマンゴーシャーベットとチーズケーキ。

ホテルらしいクオリティでどれも美味しかったです。
 
 
本日の、がん哲学外来シンポジウムは
「看取り」がテーマになっていて
ちょっと重いお話しが多いのかなぁ
と思っていたのですが
「死は誰にでも訪れる」
「がん患者は自分で準備ができる」
「がん患者だけが緩和ケアが利用出来る」
など、漠然と恐れていた最期のときも
それほど怖がることもないのかも?
と思えるお話しがあったり。
 
がん哲学外来のお話し自体が初めてで
完全に理解出来たとは言えませんが
がん患者だからこそ
出来るときに出来ることを
後悔しない生き方を
ということのよう。
 
がん哲学外来カフェは
日本各地の色々なところで
開催されているそうです。
また、機会があれば
お話しを聞いてみたいと思いました。
 
 
 
 
 

 

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おはようございます♪
予定より少し早く
通常シフトに戻りました!

なぜ早めにシフトが変わったかと言うと
ちょっとした事件が起きたからなのです。

で、ここからは愚痴です。
愚痴れる相手がいないので、
書いてスッキリしたいと思います♪

早朝のシフトになってから
基本的にフィリピン人スタッフが
主体となって調理をし、私も彼らのスタイルを尊重してきたのですが、、、

彼らは自分たちで出来ると思って
勝手に調理をして、勝手にアレンジをして、私に調理どころか味見もさせずに料理を完成させるようになったのよ。

で、日本料理のお店で働いていた
24歳君は、自分がシェフになった気で
勝手に指示書にない材料を使う。
コストや在庫の事も考えずに!

で、作り方がわからない料理も
勝手にアレンジして作る!

そして、ある日の朝食、
魚の照り焼きがメニューなのに
なぜか勝手に魚を揚げ始める!!

それを見て遂に私がキレた!

照り焼きはgrillであって
フライじゃないんだよ!
日本人は朝から
揚げ物なんて食べません!

と。
そして、怒られたフィリピン人は
なぜかムスッとする、、、

そして翌日。
その日のメニューは炒り豆腐。
英語の説明にはstirfried tofuと書いた。

で、なぜか
豆腐を揚げ始めるフィリピン人。
驚いて何をしているのか聞くと

豆腐が崩れないように揚げてるんだ

と、ドヤ顔!!!
いやいやいや、違うだろう。

これは豆腐が崩れていいものなの!
日本人は朝から揚げ物なんて食べません!!

と、怒る私。
そして、ムスッとする彼。

そのまま、ムスッとした顔で
調理を始めて、出来上がったのが
豆腐の煮物???

何これ??
炒り豆腐はこう言うんじゃ
ないんだけど!
作り方が分からないなら、
聞きなさいよ!!!

と、キレる私。

お前が豆腐が崩れてもいいって言うから、こんな風になったんだよ!
気に入らないなら作り直せよ!!

と、キレる24歳のフィリピン人。
いや、材料の無駄遣いでしょ!
しかも、豆腐は次の入荷までギリギリで使えないし!!!

ちゃんと考えてからモノを言いな!
そもそも、私の仕事は、
調理の監督なのに、味見もさせずに
作るとはどういうこと??
これ、前にも言ったよね??

と、キレる私。

そこで、優しいフィリピン人が
慌てて仲介に入る。
でも、腹の虫の治らない私は
その日の昼食のカレーを、
自分主体で作り始め、
24歳君には一切手出しをさせなかったの。

そしたら、いつも、
お昼ご飯にその日のメニューを
タッパーに詰めて帰るのに、

お前の作ったものなんて
食えるか!!

とばかりに、わざと持ち帰らない。
なので、1人で残って食堂で食べて
歩いて帰りましたよ。


45度の炎天下を50分かけて。

暑くてヘトヘトだけど、
沸騰した頭にはいいクールダウンになりましたよ。

で、翌朝、、、、

その日は優しい彼が休みなので
生意気24歳君と二人きり。
気まずいけど、ちゃんと仲良くやろう、
と思ってたのに…

遅刻してきやがった!!!

だから、全部一人で朝食の支度をして
忙しかったけど、まあ何とかなるものだし、ちょっと達成感を感じて清々しい気持ちでいたから、彼の遅刻を許してあげようと思ってたの。

なーのーにー、

無言でやってきて、
私が挨拶してもガン無視!
そして、睨みつけてくる!!!

はぁー?

と、ややイラッとする私。
でも、まぁ謝ったら許してあげようと
思って、
暫くしてから

何かいうことない??
遅れてごめんなさいは?

と優しめの口調で聞いたら

はー?
お前こそ昨日のことを謝れ!!

と、逆ギレ。
イラッとするも押さえて、

じゃあゴメン。
でも、今日の遅刻は…

と言いかけた私に対して、

もうお前とは
話したくない!

とキレる24歳君。

ここで確信。
こいつ、わざと遅刻してきたわ。
サイテーだわ。と。

で、昼食は大変なのに
私に一切調理させないために、
私の事務作業中に、早い時間から
勝手に仕込みを始め、
味見もさせない。

で、もうこいつ、
クビになればいい。

と、マネージャーに
全ての経緯をチクってやった結果。
暫く距離を置くために
私を元のシフトに戻してくれました!

で、仲介に入ってくれた
優しい彼が私に言ってきたのは

彼はまだ子供なんだから
相手にしちゃダメだよ。
15歳も年下なんだから
自分の子供でもおかしくない歳だよ。

と。


え、えーーーー!!!!
24歳の息子???
私はもうそんな歳なのねー!!!

息子が成長して生意気になったら
こんな感じなのかしら??

子なし独身なのに子育ての難しさを
経験したのでした。

おしまい。


ちなみに、愚痴を同僚の
日本人女性にしようとしたら

私は朝から揚げ物食べたいかもー。

と、びっくりの意見でした。


歩いて帰る途中、
カフェで一休み。

パッションマンゴースムージー❤︎

可愛くデコレーションしたつもり
なんだろうけど…
なんだかオドロオドロしい、
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