マンゴー 食の、あたらしい風。

マンゴー自分サイズ

おはようございます〜(*´◡`*)
お目覚めいかがでしょうかぁ〜


遅ればせながら、あの西日本一予約の取れない鮨屋「さえ喜」の投稿です。

電話予約不可、一見さんお断りなので、伺った時に次の予約を取って帰るのが唯一の予約方法。
今回も半年待ちましたがこの日がやってまいりました♡
そして、
今回のさえ喜でおそらくラストとなります。

来年に、北新地の鮨『さえ喜』は閉店します。
佐伯の大将は、来年から、東京銀座のあの由緒正しき鮨名店の大将として腕を振るうこととなります。

とても貴重な今回のさえ喜さん。あえての女子会で、と、Mちゃんと3人で行って参りましたよん♡
オープン当初から通っているさえ喜さんですが、実は自腹で食すのは初めて。新鮮な気持ちです




【さえ喜(㐂)】

食べログ4.39 鮨 全国15位、大阪1位→


・前半の部、最短予約半年以上待ち
ミシュラン掲載お断り
・一見さんお断り
・電話予約お断り(時と場合により)


まだお若く見える佐伯大将は、北新地を代表する鮨屋のぐち出身(その前は音羽別館)の、この道20年以上のベテラン寿司職人です。


↓場所・外観
北新地のメインストリート本通りにございます。数え切れないほど伺っているのにやはり今回も通り過ぎてしまいました。看板が出ていないかわりに、個性的な形の窓ガラスが目じるしです。お隣には柿の葉寿司がございますよ。


↓店内
奥へと伸びる檜のL字カウンターが高級感と温かみを醸し出して。カウンターの上には美しい源右衛門窯の陶板。桐の戸棚や木材の照明も素敵です。
↓がmiimiのおリボンカーデを着て来てくれたぁ〜(*´˘`*)♡嬉しいよぉ〜♡



お料理 お任せ 16000円〜
※時価なので明確な金額は分かりませんが、
今回は二杯ほど飲み物を含めて、
1人2万円と少しでした。


↓千葉の黒アワビ 

かれい、あこう

さえ喜特製昆布醤油、肝いりポン酢につけて頂きます。白身の透明感のある繊細な旨みと濃厚な肝入りポン酢が絡み合い、毎度のことながら幕開けからノックアウト。



↓淡路の由良ウニ





さぁ~て、ココからは握りで〜す♪
シャリ:天干しした奈良の古米、熟成赤酢


↓目の前で大将が七輪で海苔を炙り、鰯の海苔巻きを直接手渡しで。温かい第二幕のスタートです。


↓宮城 塩釜の鮪 224kg


↓大トロ


↓しんこ


↓いか


↓鯵


蒸された穴子はふわっふわぁ〜でほっくほく〜(*´˘`*)♡想像通りの美味しさです♡ツメが染み渡った酢飯がまた美味しくて好き♡


叩いた大トロの、空気を含んだふわふわ感がたまらない...♡炙りたての温かい海苔のパリッと感と磯の風味もたまらない...♡


↓お出汁と白身の魚のアラからとったお吸物


↓宮崎マンゴー 太陽のたまご

↓佐伯大将のこの笑顔が、大阪北新地で見れなくなるのだと思うと寂しぃ( ;  ; )ですが、鮨職人として新天地でご活躍されること、心から喜ばしく思います!大阪を代表する鮨職人が、江戸前鮨の本場東京からお声が掛かるなんて誇らし過ぎますm(_ _)m!


より多くの方が“北新地の鮨『さえ喜』”に足を運べるよう、あえて次の予約を控えました。
今回はラストなので、メモ書きを取らず、
しかと味わいましたよぉん꒰๑˘͈◡˘͈๑꒱◦°♡

妥協ナシで全国から仕入れる一級品のネタ、うっとりするほど素晴らしい佐伯大将の職人技、目の前でお魚を見せ丁寧に説明して下さるパフォーマンスと細やかな心配り♡
どこまでも美味しく、かつ、楽しいひと時を約束してくれる北新地の素晴らしい鮨屋【さえ喜】。
東京銀座でも予約が取れない名店になること間違いなし!
今回も満足度200%!幸福感に包まれた最高の夜!
佐伯大将、次は銀座でお会いしましょう♡!
今までありがとうございましたm(_ _)m


コーディネート
販売と同時に即完売をしてしまいましたが、
miimiのワンピースを着ていきました♡









引き続き今日も、
皆さまにとって、笑い溢れる楽しい1日となりますように...
いつもありがとうございます
Love.

マンゴー限定品販売サイト

 

 

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日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する

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【10月前後半で全6泊8日・ソウルレポ】

 

 
 
韓国最新トレンドの玉手箱
韓国コンビニ10月のcheck&buy
まとめてお伝えします
 
 

 
ホテルへの帰りが夜遅くても
 
 
っていうか
 
夜遅ければ遅いほど寄ってしまいたくなるのはコンビニ
 
 
真夜中の誘惑に打ち勝てず
真っ先に向かってしまうのが
 
 
私の場合は
ドリンクコーナーです
 
 
 
キャラブームに沸く韓国では
缶入りドリンクにも色んなキャラが寄り添ってますが
 
 
気になったのは
 
焼酎のラベルが花と蝶のキレイなイラスト入り
 
 
但し、普通の味の焼酎なので買いはしなかったけど
 
今やだいぶフィーバーがおさまった
フルツフレーバーの焼酎にも
 
キャラものではなくて、こういう美しい系のイラストを載せるとまた購買率が上がりそうな気もします
 
 
 
 
 
韓国焼酎の場合
私はフルーツ焼酎専門なので
 
 
夜、ホテルでの飲み直しのお供には
ザクロ焼酎となりました
 

 
 
つまみには
 
 
 
イカチーズバター↓
 
 
チルドコーナーで発見。
 
コンビニでレンチンしなきゃいけない商品なのに、レンチンし忘れて、冷たいカチカチのまま…
その冷たさでは全然ダメだわ…って思ったけど
 
 
しばらく常温に置いておくと、まだマシにはなったかな…
 
 
 
でも、レンチンしていないことに激しく後悔する味でした
 
 
韓国特有のミルキーさは好きだけど
チーズとバターがちょっとクドイ
 
 
 
チルドコーナーにある
お酒のおつまみにも、小腹がすいた時の軽食にもいいのが
 
 
↑この練り物イロイロ!
 
私は辛いあじのが好きなんだけど、この時は売ってなくて残念。
 
 
軽くレンチンしても、そのままでも食べられます
 
 
韓国の練り物(オデン)、美味しくて好きです
 
 
 
 
 
ホテル飲み直し会場の絵面↓
 
 
 
焼酎は氷で割って飲みます
 
 
 
それでもちょっとアルコールがきついから
 
 
 
 
買ってみたマンゴースパークリングで割ってみた
 
 
 
ん!
これは飲みやすい
 
 
マンゴーとザクロ、決して
「美味しい」
 
となる訳でもないけど
 
 
飲みやすくてスイスイ行けちゃう味になりました
 
 
 
この、マンゴーファンタみたいな炭酸ドリンクはそのまま飲んでも美味しかった
 
 
 
 
 
こちら↓これまでにリピートを何回もしている
 

ブルダックオジンオ

 
 
韓国土産に家に持ち帰りました
 
 
 
 
イカのカットがゴツくて
 
 
 
サムヤンのインスタント麺
「ブルダックポックン麺」
のソース粉末をそのままふりかけてあるような味です!
 
 
辛いけど後引くの
 
 
イカが大きいからアゴがちょっと疲れるけど、食べると止まらなくなるからすぐになくなっちゃう
 
 
 
似たようなものを見かけたけど
 
 
これは
 
ブルダックポックン麺の
アーモンドバージョン
 
 
 
 
 
この渡韓ではこちらの
ブルダックアーモンドを買っていたのですが
 
 
 
 
 
よくよく見ると
とっても似ているけど違うモノなのね
 
 
 
 
 
↑左側は昔っからアーモンドなどの製品を製造している食品メーカー
 
右側はブルダック麺の元祖のメーカーが製造したアーモンド
 
 
お互いにお互いの売れ筋をパクリあって共存している縮小図のようです笑
 
 
 
 
パケについ心奪われてしまった
 

チュッパチャップスウユ(牛乳)ドリンク

 
味はまぁ、甘~いフレーバー牛乳だったみたい。
 
渡韓中に飲むのを忘れて、ソウルに居残った旦那王子に託したため、写真撮るの忘れちゃいました。
 
 
 
以前にコチラの
チュッパチャップススパークリングは飲んでみたけど
 
 
 
まぁ、パケの可愛さに釣られたよね
まぁ、飲む前から想像していた通りの香料の甘さ際立つ味でした
 
 
流行りのインスタ映えにツボを抑えてる
チュッパチャップスドリンクでしょうね~
 
 
 
 
 
それにしても
このチュッパチャップスバケツも可愛い
 
 
 
 
飲酒の後には
肝臓サポートドリンクで〆
 
 
お酒の解毒を早め肝臓の毒素を排出
利尿作用も高めて肝臓の元気を取り戻す
 
ホッケナムという韓方生薬を濃縮させたドリンク剤!
 
 
だいたい2+1とかで売ってます!
(2本買うと1本タダ)
 
 
日本ではウコン
韓国ではホッケナム
 
アルコール毒を無効化させる効き目だそうです
 
 
 
 
どちらの味も飲みやすくて美味しい
 
魅惑の深夜コンビニではいつも必ず買っちゃう商品
 
 
 
ホッケナムといえば
↓右側のお茶はホッケナム茶の新製品
 
 
↑左はレンコンとゴボウのお茶
 
美容にも良さそうなお茶発見
 
 
 
 
10月韓国のコンビニ巡りレポ
お菓子編に続きます~
 
 
rico

 

皆様の感じる『韓国』も

もっと楽しくなりますように

 

合わせてどうぞ♪韓国コンビニ注目ネタ

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またコレ買いたいなぁ(*^^*)

 

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お待たせいたしました。甘美で小悪魔的な完熟マンゴー梅酒とは私のことでございます。マンゴーの王様アルフォンソマンゴーを贅沢に使い造られました。私を一口でも口にふくむとあなたを惑わし、そして私を忘れられなくしてしまいます。そんな罪な私の名はFURUFURU(フルフル)完熟マンゴー梅酒と申します。 よく振ってからお飲みください 原材料由来の成分が浮遊、沈殿することがあります。開栓後要冷蔵 開栓までは直射日光や高温を避け、温度変化の少ない冷暗所で保管ください。開栓後は必ず冷蔵庫へ入れ、なるべくお早めにお召し上がりください。 酒蔵名 山の寿酒造 所在地 福岡県久留米市北野町乙丸1 原材料 マンゴー・パッションフルーツ・日本酒・梅酒・醸造アルコール・糖類 製造責任者 忽那 信太郎 アルコール度 9% 関連ワード 梅酒/個性派梅酒/フルーツ梅酒/トロピカル系/日本酒ベース/ギフト/プレゼント/お歳暮・御歳暮・寒中見舞い/お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞/手土産・お土産/ギフト/内祝い/ギフト/父の日/母の日/敬老の日/感謝/贈答品/結婚引き出物/結婚内祝い/クリスマス/花見・お花見/結婚祝い/御祝い・お祝い/バレンタイン・本命・義理/ホワイトデー memo かんじゅくまんごーうめしゅ ふるふる▼ お客様から頂いたレビューです ▼
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